Доклад-сообщение Пшеница

Доклад на тему Пшеница 3, 4 класс (описание, виды, где растет, свойства) сообщение

Доклад-сообщение Пшеница

Пшеница – травянистое, однолетнее растение, относится к семейству злаковых культур.

Ее начали выращивать более 10 тысяч лет назад. В Древнем Египте, при раскопках гробниц были найдены зерна пшеницы. А древние славяне считали ее символом достатка и богатства.

Пшеница – сельскохозяйственная культура высотой от 50 до 120 сантиметров с прямостоячими стеблями, которые заканчиваются узелками. С одного растения вырастает до 10 стеблей, листья узкие с шероховатой поверхностью.

Соцветием пшеницы является колос, состоящий из чешуек, расположенных в два ряда по обе стороны. Плод, созревающий в колосе – это зерно.

Существует несколько видов и сортов пшеницы, различающихся по сроку посева и сбору урожая. Посадка семян яровой пшеницы происходит ранней весной, а созревает пшеничка в течение трех месяцев, собирают ее в сентябре. Озимый сорт высаживают в конце осени, а урожай будет готов к уборке в начале лета следующего года. Урожайность такого сорта очень высокая.

Растение также подразделяется на мягкие и твердые сорта. Мягкий сорт отличается широким колосом. Из такой пшеницы получается отличная мука. Твердые сорта растения имеет тугие и плотные колоски ярко – желтого цвета с ароматным запахом. Из пшеницы этого вида получаются отличные макаронные изделия.

Пшеница очень неприхотливое растение и растет практически повсюду. Жара ей не страшна, а вот повышенная влажность может погубить зелень, поэтому в субтропическом климате это растение не возделывают.

Озимые сорта пшеницы выращивают в тех регионах, где морозы не могут нанести вред, это Северный Кавказ и Центральные районы России. Яровые сорта выращивают в регионах Западной Сибири и Южного Урала, климатические условия которых более подходят для выращивания.

Произрастает это растение и на других континентах, таких как Южная и Северная Америки, в Азии и Африке.

Для получения богатого урожая проводят специальные подготовительные работы. Пшеницу для посева тщательно сортируют, выбирая только семена хорошего качества, затем обрабатывают почву культиватором и удобряют. Сажают зерна на глубину пяти сантиметров. Собирают урожай комбайном.

Пшеница – очень нужная и полезная культура, поэтому ее производство занимает важнейшее место. Из нее производят кондитерские, макаронные изделия, пекут хлеб. Продукты переработки зерна используются для кормления животных. В промышленности зерно используют для производства медицинского спирта.

В домашних условиях можно проращивать зерна пшеницы. Пшеничные ростки богаты витаминами, в них содержится много минеральных веществ. Употребление их в пищу помогает улучшить обменные процессы в организме, повысить иммунитет.

Вариант №2

Человеку с давних пор известно такое растение семейства злаковых, как пшеница. Эта зерновая культура относится к роду травянистых. Она известна во всех странах мира. Поля созревшей пшеницы привлекают внимание богатством золотистого цвета.

Высота этой пищевой культуры колеблется от 30 сантиметров до 1, 5 метров. Стебель пшеницы прямой. Из каждого его видимого узла со временем появляется около 12 стеблей. Ширина листьев порой достигает 2 сантиметров.

Их основная характеристика – наличие волокон, шершавой поверхности и плоской формы. Несколько колосков представляют собой соцветие. Один колос имеет обычно форму яйца и длину до 13-15 сантиметров. На каждом колосе чешуйка.

Развитая корневая система не уходит далеко вглубь почвы.

Среди многочисленных ее видов выделяют три основных вида: пищевые сорта, продовольственные (мягкая и твердая), посевная (яровая и озимая).

Это растение произрастает там, где много тепла. Однако боязливо относится к излишней влаге, которая является причиной появления болезнетворных микробов. Поэтому зона тропиков не подойдет.

Ему подходит большинство стран нашей земли. Является холодностойким растением. Однако в любом случае она благополучно произрастает в какой-либо стране в зависимости от вида.

Июнь и июль считаются периодами цветения.

Пшеница считается важнейшей культурой, так как активно используется в качестве продовольственной. Являясь ценным продуктом, содержащим белки, жиры и углеводы, ее зерна необходимы для изготовления хлеба, макаронов, продуктов кондитерского цеха. Пшеница незаменима и до животных в качестве корма.

Любая косметологическая сеть имеет в продаже наличие шампуней, бальзамов или кремов, а составе которых содержится пшеница.
Регулярное оздоровление организма человека пророщенными зернами этого растения жизненно важно. Это связано со способностью зерент улучшать иммунитет, контролировать обмен веществ, а также улучшают в целом самочувствие человека.

2, 3, 4, 5, 6 класс. Окружающий мир по биологии

Популярные темы сообщений

  • Цветок ГеоцинтГиацинт – это многолетнее луковичное травянистое растение, относящееся к семейству Спаржевых. Название «гиацинт» происходит из греческого языка. И переводится как «цветок дождей».
  • Вирусы и антивирусные программыВирус – это программа, которая может совершать различные действия на устройстве без участия пользователя. Что могут делать вирусы? Отражать на экране тексты сомнительного содержания;
  • МЧС история создания и развитияПоскольку территория России огромна и на всей ее протяженности постоянно возникают всевозможные катаклизмы природного и техногенного характеров, горят леса, разливаются реки, гибнут люди, все это требует принятия и предотвращения определенной

Источник: https://more-dokladov.ru/doklad-soobshchenie/rasteniya/pshenicza-4-klass-opisanie-vidyi-gde-rastet-svojstva

География зерновых культур (пшеница, кукуруза, рис)

Доклад-сообщение Пшеница

Растениеводство подразделяют на орошаемое и неорошаемое. Наи­более высока доля орошаемых земель в республиках Средней Азии (до 100%), Иране, Китае, Индии, Пакистане, Индонезии и США.

По использованию возделываемых культур растениеводство тради­ционно делят на ряд отраслей: зерновое хозяйство, овощеводство, садо­водство, технические культуры и т.д.

Главными зерновыми культурами мира являются пшеница, кукуруза и рис, под которыми занято почти 75% всех посевных площадей, и кото­рые обеспечивают более 85% сбора всех зерновых культур.

Общемировое производство пшеницы составляет более 650 млн. тонн (2010 год). Пшеницу разделяют на два типа: твёрдую, используемую для про­изводства макаронных изделий, и мягкую, из которой выпекают хлеб.

Родиной твёрдой пшеницы считается Северо-Восточная Африка (Эфио­пия), а мягкой — Передняя Азия (Иран).

Крупнейшими в мире произво­дителями пшеницы являются страны зарубежной Азии, Северной Амери­ки, зарубежной Европы и СНГ, а среди стран на 2010 год лидировали:

  1. Китай (около 115 млн. т);
  2. Индия (почти 81 млн. т);
  3. США (более 60 млн. т).
Рисунок 80. Крупнейшие страны-производители пшеницы в 2006 году (млн. т): 1 — Китай; 2 — Индия; 3 — США: 4 — Россия; 5 — Франция; 6 — Канада; 7 — Германия; 8 — Пакистан; 9 — Турция; 10 — Великобритания

Кукурузу (маис) впервые стали возделывать на юге Мексики, а в на­стоящее время она широко распространена во всём мире. Общемировой сбор кукурузы составляет около 790 млн. тонн (на 2009 год). Крупнейшими в мире производителями кукурузы являлись:

  1. США (около 307 млн. т);
  2. Китай (почти 166 млн. т);
  3. Бразилия (около 51 млн. т).

В первую десятку производителей кукурузы входят также Мексика, Индия, Аргентина, ЮАР, Украина, Канада, и Индонезия.

Рисунок 81. Крупнейшие страны-производители кукурузы в 2006 году (млн. т): 1 — США; 2 — Китай; 3 — Бразилия; 4 — Мексика; 5 — Индия; 6 — Арген­тина; 7 — Франция; 8 — Индонезия; 9 — Италия; 10 — Канада

Рис, как сельскохозяйственная культура, впервые появился в Индии и в наши дни является основной зерновой культурой в странах Восточной, Южной и Юго-Восточной Азии. Ежегодно собирается более 680 млн. тонн риса (на 2009 год). Главными производителями риса в 2009 году являлись:

  1. Китай (более 196 млн. т);
  2. Индия (почти 134 млн. т);
  3. Индонезия (более 64 млн. т),

Также выделяются Бангладеш, Вьетнам, Мьянма, Таиланд, Филип­пины, Бразилия и Япония.

Рисунок 82. Крупнейшие производители риса в 2006 году (млн. т): 1 — Китай; 2 — Индия; 3 — Индонезия; 4 — Бангладеш; 5 — Вьетнам; 6 — Таиланд; 7 — Мьянма; 8 — Филиппины; 9 — Бразилия; 10 — Япония

Крупнейшими в мире экспортёрами зерна являются США (более по­ловины всего поставляемого зерна на мировой рынок), а также Канада, Австралия и Аргентина, продающие до 80% производимого ими зерна.

Крупнейшим в мире импортёром зерна является Япония (до 30 млн. т).

Таблица. Крупнейшие экспортёры пшеницы, риса и кукурузы в 2005 году
ПшеницаРисКукуруза
СтранаЭкспорт (млн. т)СтранаЭкспорт (млн. т)СтранаЭкспорт (млн. т)
1. США31,21. Таиланд5,51. США52,4
2. Канада16,52. США2,62. Франция6,7
3. Австралия14,63. Индия2,53. Аргентина6,4
4. Франция14,54. Пакистан1,64. Канада0,5
5. Германия4,25. Вьетнам1,15. Бельгия0,4
6. Великобритания3,76. Италия0,66. Бразилия0,4
7. Аргентина3,57. Уругвай0,67. Германия0,3
8. Казахстан1,98. Австралия0,68. Югославия Материал с сайта http://worldofschool.ru0,3
9. Румыния1,39. Китай0,49. Зимбабве0,2
10. Индия1,110. Египет0,310. ЮАР0,2
Рисунок 78. Структура посевных площадей зерновых культур
Рисунок 79. Структура валового сбора зерновых культур

На этой странице материал по темам: Вопросы по этому материалу:

Источник: http://worldofschool.ru/geografiya/stati/ekonom/sel-hoz/rast/geografiya-zernovyh-kultur-pshenica-kukuruza-ris

Важнейшие злаковые культуры — урок. Биология, Бактерии. Грибы. Растения (5–6 класс)

Доклад-сообщение Пшеница

Наибольшее хозяйственное значение имеют такие зерновые культуры семейства злаков, как пшеница, рожь, кукуруза, ячмень, рис, овёс.

Пшеница — одно из древнейших культурных растений. Её возделывают более \(10\) тыс. лет. Зерновки пшеницы находили при раскопках первых поселений человека и даже в пирамидах египетских фараонов.

Известно более \(20\) видов пшениц, каждый вид имеет много сортов. Но все её виды и сорта обладают общими признаками:

  • стебель — соломина с хорошо заметными узлами, у одного растения может быть от \(2\) до \(12\) и более стеблей.
  • Листья — узкие, с параллельными жилками и хорошо развитыми листовыми влагалищами.
  • Соцветие — сложный колос.
  • У цветков пшеницы типичное для злаков строение: \(2\) цветковые чешуи, \(2\) цветковые плёнки, \(3\) тычинки, пестик с \(2\) рыльцами. В ещё закрытых цветках происходит самоопыление.
  • Плод — зерновка.

Сорта пшеницы делят на две группы: твёрдые и мягкие.

Эндосперм зерна твёрдой пшеницы плотный, на разрезе он блестит, как стекло, почти на четверть состоит из белка, называемого клейковиной. Большое содержание клейковины в зерне ценится в хлебопечении (белый хлеб высшего сорта, а также лучшие сорта макарон получают из зерна твёрдой пшеницы).

Твёрдая пшеница очень требовательна к почве и климату, её выращивают главным образом на Кубани и в Поволжье, где много тепла и света, а почвы плодородные.

В зерновках мягкой пшеницы эндосперм рыхлый, мучнистый, менее богатый белками. Но мягкая пшеница менее требовательна к почве и теплу и распространена почти повсеместно.

Существуют озимые и яровые сорта пшеницы.

Яровую пшеницу высевают ранней весной, за лето она успевает созреть и дать урожай зерна. Озимую пшеницу сеют осенью. Её всходы появляются осенью, пшеница кустится и перезимовывает под снегом. Весной она продолжает рост и созревает раньше яровой, принося более высокий урожай.

Рожь

Рожь — ветроопыляемое растение, каждый колосок её сложного колоса содержит \(2\) хорошо развившихся цветка и \(1\) недоразвившийся.

Плод — зерновка ржи узкая, длинная.

Мука из зерновок ржи тёмная, из неё выпекают ржаной хлеб.

Ячмень

Ячмень — скороспелое хлебное растение. Зерновки ячменя используют для изготовления ячневой и перловой круп, а также для откорма свиней и птицы.

Соцветие ячменя — соцветие сложный колос. В каждом колоске по \(1\) цветку. При цветении ячменя происходит самоопыление, но в жаркое сухое лето возможно и перекрёстное опыление.

Овёс отличается от ячменя и ржи. На веточках его раскидистого соцветия метёлки расположены колоски, в каждом из которых по \(2\)–\(3\) цветка. В них происходит самоопыление. Овёс — в основном кормовая культура, но из его зерновок вырабатывают также толокно, овсяную крупу, геркулес. Овёс холодостоек, его выращивают в средней полосе и в северных районах нашей страны.

Просо

Просо, как и овёс, имеет соцветие метёлку. Его стебли не только кустятся, но и ветвятся. Просо — крупяная культура, крупу из него называют пшеном. Теплолюбивое растение просо хорошо переносит засуху, поэтому его возделывают главным образом в южных районах европейской части страны.

Рис — ценная зерновая культура. Рис — влаголюбивое, теплолюбивое и светолюбивое растение. Поэтому он хорошо растёт там, где высокая температура воздуха и много влаги: на полях, затопляемых водой, или при достаточном орошении.

Кукуруза

Кукуруза — один из самых крупных злаков высотой до \(2\)–\(3\) м. Корни её сильно разрастаются в пахотном слое и уходят в почву на \(150\) см и более. От нижней части стебля отходят крупные придаточные корни, окучивание способствует их развитию. Стебель кукурузы толстый и не полый. Длинные широкие листья имеют параллельное жилкование.

Кукуруза однодомна. Пестичные и тычиночные цветки находятся на одном растении. Пестичные цветки имеют округлую завязь с длинным шелковистым столбиком, заканчивающуюся двулопастным рыльцем, и собраны в соцветие сложный початок. Початки развиваются в пазухах листьев, они одеты зелёной обёрткой из видоизменённых листьев.

Тычиночные цветки образуют раскидистое соцветие метёлку, расположенную на верхушке стебля и состоящую из колосков, в каждом из которых по \(2\) цветка с \(3\) тычинками. Пыльца созревает раньше, чем на этом же растении из обёрток початков появятся рыльца. Поэтому самоопыления у кукурузы почти не бывает.

Ветер переносит пыльцу на рыльца соседних растений.

Корни кукурузы нуждаются в хорошем доступе воздуха. Почву нужно тщательно обрабатывать перед посевом и рыхлить летом. Кукуруза светолюбива. Её высевают рядами, далеко отстоящими друг от друга.

Она относительно засухоустойчива, но всё-таки каждому растению требуется около литра воды в сутки. Кукуруза очень теплолюбива.

Её убирают до наступления заморозков, так как взрослые растения повреждаются даже при \(1\) °С.

В районах с умеренным климатом зерно кукурузы большинства сортов часто не успевает вызревать. В средней полосе её выращивают на силос для скармливания сельскохозяйственным животным.

За последние годы выведены сорта, дающие зрелое зерно не только в средней полосе страны, но и в Сибири. Кукуруза — ценная зерновая, продовольственная и кормовая культура.

Она служит и сырьём для промышленности.

В семейство злаков входят и дикорастущие травы, например, пырей ползучий, тимофеевка луговая, ковыли.

Пырей ползучий — злостный корневищный сорняк. Его соцветие — длинный и узкий сложный колос. Размножается вегетативно кусочками корневища.

Тимофеевка луговая — одно из наиболее ценных кормовых растений с узким, цилиндрическим, колосовидным соцветием — султаном.

Ковыль — многолетний, засухоустойчивый злак, типичный для степей. Пучки его корней широко разрастаются и глубоко проникают в землю, образуют плотный дёрн. Узкие длинные листья ковыля приспособлены к экономному расходованию влаги. Цветки собраны в редкую метёлку.

Зерновки одеты цветковыми чешуями, причём наружная имеет длинную перистую, пушистую и лёгкую ость. Благодаря этим остям зерновки могут пролетать большие расстояния.

Когда ветер затихает, зерновка опускается, острым нижним концом вонзается в землю и постепенно с помощью ости ввинчивается в неё.

В тропических странах культивируют сахарный тростник. Из его стеблей получают сахар.

Источники:

Пасечник В. В. Биология. 6 класс // ДРОФА.

Пономарёва И. Н., Корнилова О. А., Кучменко B. C. Биология. 6 класс // ИЦ ВЕНТАНА-ГРАФ.

Викторов В. П., Никишов А. И. Биология. Растения. Бактерии. Грибы и лишайники. 7 класс // Гуманитарный издательский центр «ВЛАДОС».

Источник: https://www.yaklass.ru/p/biologia/bakterii-griby-rasteniya/pokrytosemennye-rasteniia-16276/klass-odnodolnye-14919/re-39b521dc-aeaa-4676-8c20-2c733ef3a7c6

Хлеб с фуражом: рекордный экспорт зерна породил дефицит продовольственной пшеницы в России

Доклад-сообщение Пшеница

Один из признаков использования некачественного зерна и муки – превышение показателя пористости хлеба. Алексей Кунилов

Россия бьёт рекорды по экспорту пшеницы, при этом качество хлеба внутри страны всё больше не устраивает самих россиян.

В ответ на такие упрёки хлебопёки кивают на дефицит качественной муки, а мукомолы предлагают узаконить использование в помольных партиях… фуражного зерна.

В качестве причины указывают на нехватку хлебопекарного зерна в стране. При этом миллионы тонн качественной пшеницы ежегодно вывозят из России.

Горе от зерна

В первом квартале этого года управление Роспотребнадзора по Свердловской области, проверив 7,4 тонны хлебобулочных и мукомольно-крупяных изделий, забраковало и изъяло 2,3 тонны – 31 процент. Большая часть забракованного количества пришлась на муку.

При анализе оказалось, что она не соответствует заявленному качеству по массовой доле золы в пересчёте на сухое вещество. Иначе говоря, сделана из зерна более низкого класса, чем тот, что должен идти на помол такой муки.

По нынешним временам – типичное нарушение.

В марте этого года, выступая на круглом столе в комитете по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Совета Федерации, президент Российского союза мукомольных и крупяных предприятий Аркадий Гуревич констатировал: за последние несколько лет в стране произошло снижение доли произведённого качественного зерна. Так, в сельскохозяйственном сезоне 2017–2018 годов было выращено 16 миллионов тонн продовольственной пшеницы 3 класса, хотя для удовлетворения потребности внутреннего рынка требуется 18 миллионов. При этом пшеница-улучшитель 1 и 2 класса в стране практически не производится. Заметим, что в том же сельхозсезоне за рубеж вывезли около 40 миллионов тонн пшеницы. Вывозили далеко не худшую пшеницу, так что реальный дефицит продовольственного зерна гораздо выше. Это заставляет мукомолов пускать в помольные партии и фуражную пшеницу. Одно время они даже ратовали за то, чтобы узаконить использование фуража при изготовлении хлеба.

Хлеб, приготовленный из низкокачественной муки, чаще всего продают в глубинке. Алексей Кунилов

Пять классов

По принятой в России классификации существует пять классов пшеницы. Самая качественная, так называемая сильная, – это 1 и 2 класс. Но у нас в стране традиционно в хлебопечении использовали муку преимущественно из пшеницы 3 класса.

Такая пшеница должна содержать не менее 23 процентов клейковины, а количество клейковины в зерне является наиболее важным показателем его хлебопекарных свойств. К хлебопекарной сегодня относят и пшеницу 4 класса, но «хлебной» она стала лишь с 90-х годов прошлого века, когда многие регионы считали, на сколько дней у них хватит муки для хлеба.

И вот новация уже наших дней: в 2016 году в СМИ горячо обсуждалась новость о появлении законопроекта, разрешающего использование для производства муки зерна 5 класса, то есть фуражной. Новшество до сих пор не узаконили, но де-факто, судя по тем же результатам проверок муки, – внедрили.

Как правило, не брезгуют таким сырьём на небольших мельницах, которых сегодня расплодилось огромное количество на фоне закрытия крупных мукомольных заводов (достаточно вспомнить историю Екатеринбургского завода, на месте элеваторов которого сейчас строят жилые дома).

В Свердловской области остался единственный крупный производитель муки – Первомайский мукомольный завод, который относится к ГУП СО «Агентство по развитию рынка продовольствия».

На долю этого предприятия приходится 30 процентов рынка муки региона. Она реализуется под брендом «ГлавХлеб», остальная мука в область поступает из других регионов.

Учитывая, что многие пекарни едва сводят концы с концами, то приобретают они в основном дешёвую привозную муку.

– Они берут нашу муку как улучшитель, чтобы смешать с дешёвой мукой. А что такое дешёвая мука? Это использование зерна низкого хлебопекарного качества плюс применение добавок, улучшающих его свойства, – комментирует «Облгазете» генеральный директор ОАО «Хлебная база № 65» Константин Юферев.

Кто виноват?

Потребитель таких тонкостей зачастую не знает, но сегодняшние технологии позволяют при помощи «химии» улучшать качество зерна на этапе его подготовки к помолу, а также добавлять специальные ингредиенты в муку, чтобы улучшить её хлебопекарные свойства.

Всё это делается, чтобы приспособить для хлебопечения низкоклассную пшеницу и выиграть в цене. Такая мука пользуется особым спросом в глубинке, где легче сбыть некачественный хлеб. Но это бьёт по хлебопёкам, которые дорожат своей репутацией и производят качественную продукцию.

Они, кстати, также страдают от недостатка хлебопекарного зерна.

– Этой зимой с зерном действительно было плохо, если бы не переходящие остатки 2017 года, было бы ещё хуже.

Да, урожай в стране собрали высокий, но когда начинаешь смотреть его расшивку, выясняется, что за последние 7–8 лет мы пшеницы 4 класса собираем всё меньше и меньше, и мельники ревут. А весь 3 класс идёт на экспорт. Мы всё своё хорошее зерно вывезли и остались с тем, что есть.

И кто будет в итоге виноват? Конечно, хлебопёки – они плохой хлеб пекут, – говорит директор группы компаний «Частная пекарня «На Вишнёвой» Анатолий Павлов.

Ненормальную ситуацию, сложившуюся на рынке зерна, отметили и в Генпрокуратуре. В начале апреля проблему качества зерна затронул в своём докладе о состоянии законности и правопорядка в России в 2018 году генеральный прокурор РФ Юрий Чайка.

«Россельхознадзором и Роспотребнадзором не обеспечивается действенный контроль за качеством и безопасностью зерна и продуктов его переработки, что создаёт угрозу причинения вреда здоровью и жизни граждан», – прозвучало в докладе. Так, по данным в СМИ, до 40 процентов муки на внутреннем рынке являются контрафактными.

А это ещё и угроза распространения так называемых «хлебных болезней».

Между тем в аграрном ведомстве эту проблему как бы не замечают. Так, говоря о приоритетах сельскохозяйственной отрасли на 2019 год, заместитель председателя Правительства РФ Алексей Гордеев в их числе назвал «дальнейшее наращивание экспорта российской продукции АПК». А главным экспортным товаром российского села, как известно, на сегодня является пшеница.

К классу фуражных относится пшеница 5 класса. С 1 по 4 считаются продовольст-венными. В фуражной пшенице ниже содержание белка, клетчатки,  клейковины. Так, в пшенице 5 класса уровень клейковины составляет 15 процентов. Этого недостаточно для подъёма хлеба.

  • в №74 от 25.04.2019

Источник: https://www.oblgazeta.ru/society/42304/

Referat-i-doklad
Добавить комментарий