Многообразие грибов в жизни человека доклад сообщение

Многообразие грибов в жизни человека доклад сообщение

Многообразие грибов в жизни человека доклад сообщение

Грибы – отдельное царство живой природы, сочетающее в себе черты животных и растений. Есть много разновидностей грибов, и роль каждой очень велика для человека и его хозяйства. Среди них, как правило, выделяют плесневые, дрожжи и шляпочные грибы.

Плесневые грибы очень важны в хозяйстве, несмотря на их непривлекательное название. Плесневый гриб пеницилл, например, используют для изготовления сыра (рокфора, камамбер, бри), сухих колбас. Множество пенициллов пользуется спросом в промышленности для синтеза ферментов.

Пеницилл активно применяется в медицине: создание антибиотика – пенициллина. Из ещё одного представителя плесневых грибов, мукора, делают закваску и сброженные продукты в Китае.

Гриб аспергилл важен в промышленности при изготовлении ферментов, лимонной кислоты и сахаристых веществ, находит широкое применение для определения содержания неорганических катионов и анионов.

Однако плесень может нанести неизгладимый урон урожаю, поражая злаки сено, выделять токсины, плохо влияющие здоровье человека, развивается на строительных материалах, разрушая их.

Бывают дрожжи, из которых делают хлеб, спиртные напитки и квас. Из-за полезных свойств дрожжи широко применяют в биотехнологии. Сегодня из них делают пищевые добавки и средства для очистки от нефтяных загрязнений. Дрожжи имеют популярность в научных исследованиях в качестве модельных организмов.

Пожалуй, самые известные для человека – это шляпочные грибы. Их мы знаем огромное множество. Для человека лисички, сыроежки, опята, шампиньоны, грузди, в первую очередь, являются пищей. Но также существуют и ядовитые грибы, вызывающие отравление вплоть до летального исхода. Это, к примеру, мухомор, ложный опёнок, бледная поганка.

Иногда выделяют ещё один вид грибов – грибов-паразитов. Они живут в своём «хозяине» (это может быть растение или даже животное), им же питаются и понемногу убивают его. Для людей у них нет никакой пользы, а только вред. К грибам-паразитам принято относить всех трутовиков, живущих на деревьях, спорынью и головню, паразитирующих в злаковых культурах, ржавчинные грибы на растениях.

Таким образом, разные грибы имеют разное, порой колоссально важное, значение для человека. А иногда они, наоборот, мешают деятельности.

Сообщение Многообразие грибов

Далеко не все плодовые тела грибов съедобны. Есть ядовитые грибы. И один из самых ядовитых грибов принято считать бледную поганку. Достаточно её плодового тела чтобы получить опасное или даже смертельное отравление. Очень важно знать, как белая поганка выглядит.

Она имеет очень длинную стройную ножку посередине которой есть юбочка. Внизу видно некое расширение, которое называется клубенёк. Но клубенёк может быть скрыт травой. Шляпка у поганки белого или светло-зелёного цвета. Именно этим она отличается от своего ближайшего родственника мухомора.

Яд поганки не боиться, когда его жарят или варят. От этого он совсем не станет менее ядовитым.

У многих съедобных грибов есть двойники среди ядовитых или вредных грибов. К примеру сатанинский гриб очень схож с белым грибом. Чтобы отличить их достаточно сделать срез посередине. Если гриб ядовитый, то он начнёт приобретать сероватый оттенок.

У шампиньона двойником является именно бледная поганка. У очень большого количества грибов есть так сказать злые двойники. Поэтому, когда вы собираете грибы, стоило бы советоваться с более опытными грибниками. И помните если вас терзают сомнения, и вы точно не знаете, что это за гриб лучше будет его не брать.

Бывает от грибов и другой вред. Они запросто могут повреждать наши культурные растения. Бывает, что у листьев или плодов появляется что-то вроде белой сыпи. Этому виноват именно гриб вызвавший такую болезнь. Эта болезнь называется мучнистая роса. Сам гриб начинает расти на плодах или листьях и своими связями поедает растение. Конечно это сильно вредит урожаю.

У растений бывают и другие грибные заболевания. Например, пыльная головня, линейная ржавчина. Эти болезни по вешнему виду не совсем похожи на мучнистую росу. Но грибы в этом случае ведут себя точно так же. Самый опасный гриб, который вредит урожаю стоит считать спорынью.

Она забирается прямиком в цветки злаков и вырастает с этих цветков чёрными длинными рожками. Бывало, что эти рожки попадали в муку вместе с хорошими зёрнами. При этом хлеб получался отравленным. Но сейчас учёные научились бороться со спорыньёй.

Теперь отравление её нам не грозят.

Некоторый вред нам приносят грибы трутовики. Они поселяются внутри дерева. Своими нитями пронизывают ствол дерева и разрушает его. Такое дерево не годится, например, на мебель, музыкальные инструменты, и даже на бумагу. Из этого следует что трутовик достаточно вредный и неприятный гриб.

  • Скелет человекаСкелет – совокупность костей, которые отличаются между собой по форме, размеру и прочности. Он является важной частью человеческого организма. В его состав также входят суставы и сухожилия.
  • Планета УранГолубой планетой мы привыкли называть исключительно нашу Землю, но это далеко не так. Если говорить обо всех без исключения планетах Солнечной системы, то самой голубой из них по праву окажет
  • Многообразие грибов в жизни человекаДалеко не все плодовые тела грибов съедобны. Есть ядовитые грибы. И один из самых ядовитых грибов принято считать бледную поганку. Достаточно её плодового тела чтобы получить опасное или даже
  • Карл ВеликийВ Средневековье своим царствованием прославился король франков, лангобардов, герцог Баварский, а так же первый император Священной Римской империи Карл Великий. Он появляется на свет в семье
  • Профессия врачаПрофессия доктора является одной из наиболее престижных и почетных в обществе. Даже на полях сражений доктора являются неприкосновенными людьми, да и в мирный период гражданские
  • Русская духовная музыкаМузыка – это то, без чего ни сейчас, ни в то время, не проживет ни один человек. Музыка способна успокоить или придать сил. Жанров очень много: рок, поп, джаз и так далее.

Источник: https://doklad-i-referat.ru/soobshchenie/biologiya/mnogoobrazie-gribov-v-zhizni-cheloveka

План-конспект по теме

Многообразие грибов в жизни человека доклад сообщение

6 класс.

Тема:

Многообразие грибов

и их значение в природе и жизни человека.

Цели урока:

– изучить основные группы грибов на примере плесневых грибов, грибов-трутовиков и головневых грибов; рассмотреть их биологические особенности и роль в природе и для человека.

– развивать навыки самостоятельной работы и творческой активности ребят через подготовку сообщений и презентаций , а так же умения представлять работы.

– воспитывать бережное отношение к живым объектам природы, пропагандируя знания о том, что в природе нет ничего бесполезного и мнение о пользе и вреде относительны.

Оборудование:

таблицы “Шляпочные грибы”, “Плесневые грибы. Дрожжи.”, “Грибы – паразиты”; микроскопы и микропрепарат “Гриб мукор”, тетради для лабораторных работ, проектор, экран, презентации “Шляпочные грибы Башкортостана”, “Грибы-Трутовики”, “Плесневые грибы. Дрожжи.” Муляжи плодовых тел грибов.

Ход урока:

I. Организационный момент. Нацеливание.

Мы продолжаем изучение царства грибов как самостоятельную обособленную, с одной стороны, часть природы и неотъемлемую ее часть, с другой стороны.

– Почему грибы принято выделять в отдельное царство?

(вегетативное тело-мицелий(грибница), сапротрофное, паразитическое или симбиотическое питание (грибы-гетеротрофы), наличие плодовых тел как приспособление к лучшему распространению спор).

Мы изучили с вами шляпочные грибы и их биологические особенности, продолжим знакомство с ними на примере шляпочных грибов Башкортостана и местных видах. Посмотрите сообщение – презентацию.

Однако, среди грибов встречаются и такие, которые не образуют плодовых тел. Обратите внимание, какие грибы разные. Давайте более подробно с ними познакомимся.

II. Изучение новой темы.

А. Плесневые грибы.

1. Мукор.

Пеницилл.

Наиболее известные представители плесневых грибов. Давайте познакомимся с ними и другими представителями плесени.

Где можно встретить плесневые грибы?

2. Самое главное:

– Это грибы-сапрофиты, т.к. питаются готовыми органическими веществами неживых растений.

– Мицелий мукора состоит из одной клетки, которая постепенно разрастается в благоприятных условиях и имеет много ядер..

– Некоторые гифы растут вверх и на их концах возникают шарообразные расширения. В них созревают споры.

– Споры мелкие и легкие, после созревания высыпаются и в благоприятных условиях прорастают, образуя новый мицелий.

– Мицелий пиницилла многоклеточный, клетки его одноядерные.

– Отдельные гифы поднимаются вверх, образуя на концах особые ответвления, которые заканчиваются цепочками спор.

3. Как вы думаете распространяются споры плесневых грибов?

(при помощи ветра, различного происхождения, механического прикосновения других организмов).

4. Лабораторная работа “Плесневый гриб мукор”

Цель: Рассмотреть плесневый гриб мукор и найти его основные части.

Ход работы:

  • Рассмотрите готовый микропрепарат гриба мукора.
  • Найдите гифы мицелия гриба, вертикальные нити-гифы с головками со спорами, споры.
  • Сравните увиденное под микроскопом с рисунками учебника и выберите на изучаемом объекте наиболее просматриваемый участок.
  • сделайте схематичную зарисовку гриба мукора и обозначте основные части гриба.
  • Оветьте на вопросы: Есть ли у гриба мукора плодовое тело? Какую часть гриба мукора можно считать главной?

III. Б. Изучение информации о дожжахах.

Самое главное:

– Дрожжи- одноклеточные организмы, обладающие свойствами грибов, но не образующие грибницы.

– Размножаются дрожжи почкованием.

– Дочерние клетки могут отделяться от материнской или нет, образуя цепочки-колонии дрожжевых клеток.

– Питаются сахаром разлагая его на спирт и углекислый газ.

IV.В.Грибы-паразиты.

1. Грибы- трутовики.- просмотр презентации.

2. Самое главное:

– растут на стволах деревьев.

– имеют плодовое тело в виде копыта, листа, пластин и т.д.

– грибница находится внутри ствола дерева.

– плодовые тела трутовиков многолетние (за год образуется 1 слой наплыва)

Г. Головневые грибы.

1. Спорынья. Доклад Руденко Вани.

2. Самое главное:

– споры гриба попадают в завязи цветка-хозяина и прорастают там.

– в период образования колоса и зерновки пораженных растений превращаются в черно-фиолетовые образования, похожие на рожки.

– на рожках образуются споры, которые разносятся ветром.

– грибы ядовиты!!!

3. Головня. Хлебная ржавчина. (Предложить сообщения на следующий урок)

V. Итог урока. Закрепление. Значение грибов в природе и жизни человека.

Заполнение таблицы.

ПРЕДСТАВИТЕЛИ ЦАРСТВА ГРИБОВ.

Портит продукты.

Получение антибиотиков.

3.

Дрожжи

Овальные и палочковидные одноядерные клетки.

Размножаются почкованием. Сапрофиты.

Участвует в разложении органических соединений.

Используются в производстве хлебных продуктов, белков, витаминов, кормов.

Объект исследования.

4.

Шляпочные грибы.

Мицелий – многоклеточный, ветвистый. Клетки часто двуядерные. Размножается частями мицелия и спорами. Спорангии – части плодовых тел. Есть ядовитые. сапрофиты, симбионты, редко паразиты.

Разрушают растительный опад. Симбионты деревьев. Питание и лечение животных.

Питание человека.

Ядовитые виды опасны.

Некоторые виды введены в культуру.

5.

Головневые грибы

Мицелий – многоклеточный. Размножается частями мицелия и спорами. Паразиты злаков и осок.

Регулируют численность растений.

Наносят ущерб сельскому хозяйству, снижают урожайность злаков.

6.

Спорынья пурпурная

Мицелий – многоклеточный, ветвистый. Размножается частями мицелия и спорами. Паразит злаков.

Регулируют численность растений.

Поражают луговые и зерновые злаки

7.

Мучнистая роса

Мицелий – многоклеточный, ветвистый, поверхностный. Паразит многих растений.

Снижает фотосинтезирующую роль растений (Образование орг. веществ, кислорода) Регулируют численность растений.

Паразитирует на плодовых культурах, снижает их урожай.

8.

Фитофтора

Мицелий состоит из одной крупной ветвистой клетки с множеством ядер. Паразитирует на пасленовых. Размножается частями мицелия и спорами.

Поражает листья , плоды пасленовых растений. Регулируют численность растений.

Наносят ущерб сельскому хозяйству.

9.

Трутовик настоящий

Мицелий – многоклеточный. Размножается спорами. Паразит или сапрофит.

Развивается на коре, древесине и сердцевине деревьев.

Сокращает сроки жизни деревьев. Участвуют в разложении растительных остатков.

Разрушает деревянные постройки.

Чага используется в медицине.

VI. Повторение и дополнение темы “Шляпочные грибы”. Просмотр презентации “Шляпочные грибы Башкортостана”.

VII. Домашнее задание: в параграфах 9-10 изучить термины. Заполнить таблицу в части “Значение в природе” и “Роль в жизни человека”. приготовить сообщения по желанию.

Многообразие грибов

и их значение в природе и жизни человека.

Источник: https://infourok.ru/plankonspekt-po-teme-mnogoobrazie-gribov-i-ih-znachenie-v-prirode-i-zhizni-cheloveka-1806174.html

Роль и значение грибов в жизни человека

Многообразие грибов в жизни человека доклад сообщение

Грибы играют некоторую роль в пищевом режиме человека.

Химический состав грибов показывает как будто бы большую питательную ценность их (от веса сухого вещества здесь содержится 30—40% белков, 1—2% жиров, 10—15% углеродистых соединений).

Однако грибной белок почти не усваи­вается. Кроме того, в грибах содержится до 90% воды. Таким образом, зна­чение грибов ниже, чем значение овощей.

Но грибы имеют огромное вкусовое значение. Особенно большое зна­чение имеют крупные шляпные базидиальные грибы: белый гриб, подосино­вик, подберезовик, масленок, рыжики, сыроежки, лисички, грузди и пр. Некоторые грибы специально разводятся в теплицах (например, шампиньон).

Из сумчатых грибов как пищевые имеют значение сморчки (различные виды родов Helvella, Verpa, Morchella), трюфели.

В медицинской практике широкое распространение получил пеницил­лин. Это особое вещество, выделяемое плесенью Penicillium, уничтожает бактерии: стафилококки, дифтерийную палочку и др.

В России еще в 70-х годах XIX столетия врачи А. Г. Полотебнов и В. А. Манассеин применяли экстракты из плесени Penicillium для лечения гнойных язв, фурункулов. Они заметили, что в жидкости, где росла эта плесень, не развиваются бактерии, и описали противобактериальные и лечебные свойства пенициллия.

Следует отметить большое отрицательное значение грибов. Среди них имеются грибы — разрушители древесины, например домовый гриб — Merulius lacrimans.

Многие грибы являются возбудителями различных инфекционных за­болеваний. Грибы поражают главным образом растительные организмы.

Так, например, большое распространение, особенно во влажные годы, полу­чает картофельный грибок (Phytophtora infestans), который может уничто­жить до 5% урожая.

Этот грибок вызывает также порчу картофеля и при хранении, в этом случае в клубнях развивается сухая, а затем мокрая гниль.

Борьба с картофельным грибком сводится к опрыскиванию растений бордосской жидкостью и скашиванию и сжиганию ботвы после уборки уро­жая картофеля. Наиболее эффективным средством борьбы, однако, является выведение сортов картофеля, стойких против грибка, и введение плодосмена.

Не менее вредна роль грибка плазмопары (Plasmopara viticola). Этот гри­бок вызывает заболевание виноградной лозы, известное под названием мильдью.

Мильдью вызывает гибель до 20% урожая ежегодно. Из других укажем склеротинию (Sclerotinia fructigena) — возбудителя плодо­вой гнили яблок и других плодов, головневые грибы, ржавчинники.

Из ржавчинных Puccinia graminis приносит особенно большой вред.

Известны также грибы, вызывающие заболевания животных и челове­ка, например так называемая мускардина — болезнь шелковичного червя — вызывается грибком Isaria. Часто поражаются птицы из-за развития в легких и бронхах различных видов Mucor и Aspergillus.

Для человека имеют значение грибки, вызывающие кожные заболева­ния (например, стригущий лишай, парша, вызываемые различными несо­вершенными грибами, а также так называемый актиномикоз, вызываемый актиномицетами).

Многие грибы являются ядовитыми.

Особенно известна в этом отноше­нии бледная поганка (виды Amanita), похожая по внешнему виду на шам­пиньон, отличающаяся белым цветом пластинок и наличием оторочки у ос­нования пенька Прием в пищу этого гриба вызывает серьезное отравление, которое часто имеет смертельный исход. Точно так же ядовитыми являются мухоморы (из того же рода Amanita).

Сильными ядовитыми свойствами обладает спорынья (Claviceps purpurea), если яд принимается в больших дозах. Наоборот, при ма­лых дозах спорынья оказывается весьма важным лекарственным средством, вызывая сокращение мышц, благодаря чему применяется в акушерстве.

Хлеб с примесью грибка из рода фузариум (Fusarium) вызывает отрав­ление, напоминающее симптом алкогольного, почему и носит название «пья­ного хлеба». Материал с сайта http://worldofschool.ru

Так называемая септическая ангина, развивающаяся при употреблении в пищу зерна, перезимовавшего под снегом, вызывается особыми грибками, ядовитое начало которых при варке пищи переходит в раствор.

Отрицательное значение грибов в народном хозяйстве сводится глав­ным образом к тому, что они вызывают порчу продуктов. Здесь большое значение имеют виды Mucor, Aspergillus и др. Многие грибы вызы­вают брожение (см. выше о дрожжах). Aspergillus и др. применяются при получении из сахара лимонной кислоты.

Многие виды мукора употребляют­ся при изготовлении алкогольных напитков. По сути дела все грибы являются в известном степени ядовитыми. Однако ядовитость их часто зависит от образования промежуточных продуктов распада, образующихся при упот­реблении в пищу несвежих грибов.

Поэтому при употреблении в пищу гри­бов необходимо отваривать их в одной или нескольких водах; в этом случае ядовитые начала растворяются и удаляются вместе с водой.

На этой странице материал по темам:

Источник: http://worldofschool.ru/biologiya/stati/miko/obshhie-temy/rol-i-znachenie-gribov-v-zhizni-cheloveka

Referat-i-doklad
Добавить комментарий